Ein Monat frische Petersilie mit der Schüsselmethode – Köche machen es
Wie bekommt man den ganzen Monat über frische Petersilie? Mit der Schüsselmethode können Sie etwas Außergewöhnliches erreichen.
Frische Petersilie hat ein köstliches Aroma, das man nicht erklären kann. Diese Zutat gilt als König der Aromen und ist reich an Eigenschaften und Vorteilen für den Körper. Es trägt dazu bei, ein Gericht köstlich zu machen oder die Geschmacksknospen zu verwöhnen. Was sollten Sie tun, wenn Sie es einen Monat lang gleichmäßig halten möchten? Die Köche verraten ihren Trick.
Wie hält man Petersilie frisch?
Bevor Sie die Schüsselmethode zum Aufbewahren frischer Petersilie entdecken, sollten Sie andere schnelle und einfache Methoden ausprobieren.
Eine der cleversten Methoden besteht darin, die aromatische Pflanze auf eine feuchte, unbedruckte Serviette zu legen. Man wickelt es ein und legt dann alles in einen luftdichten Beutel und in den Kühlschrank. Eine einzigartige Methode, um die Blätter intakt zu halten und sie nicht austrocknen zu lassen.
Dann können Sie es auch im Gefrierschrank aufbewahren. Wie geht es dir? Es wird zunächst gut gewaschen und getrocknet, damit es immer einsatzbereit ist. Schneiden Sie die Petersilie in feine Stücke oder zerkleinern Sie sie direkt in der Küchenmaschine.
Nehmen Sie die Eiswürfelschale und füllen Sie die verschiedenen Würfel mit der gehackten Petersilie. Fügen Sie jedem Würfel einen Spritzer natives Olivenöl extra hinzu, um seine Frische zu bewahren. Legen Sie es nun in den Gefrierschrank und nehmen Sie jedes Mal einen Würfel heraus, wenn Sie ihn brauchen.
Nehmen Sie die Eiswürfelschale und füllen Sie die verschiedenen Würfel mit der gehackten Petersilie. Fügen Sie jedem Würfel einen Spritzer natives Olivenöl extra hinzu, um seine Frische zu bewahren. Legen Sie es nun in den Gefrierschrank und nehmen Sie jedes Mal einen Würfel heraus, wenn Sie ihn brauchen.
Schüsselmethode für Petersilie – lange frisch
Die am häufigsten verwendete Methode ist zweifellos die von Köchen verwendete Methode, bei der die Zutat länger als einen Monat haltbar gemacht wird. Zuerst müssen Sie es waschen und gut trocknen und dann in einer Schüssel fein hacken. Wenn es voll ist, kann es in einen luftdichten Glasbehälter umgefüllt werden.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie es einen Monat lang an einem kühlen, trockenen Ort (nicht im Kühlschrank) aufbewahren. Petersilie lässt sich auch auf andere Weise konservieren.
Tatsächlich reicht es aus, den unteren Teil, den Stiel, auf einer Höhe von etwa 12 mm abzuschneiden, um das gesamte nötige Wasser aufzunehmen.
Die Petersilienblätter müssen trocken sein. Nun können die Zweige in einen Glasbehälter gegeben werden, der zu ¾ mit Wasser gefüllt ist. In diesem Fall kann es im Kühlschrank aufbewahrt werden: Um die Petersilie haltbar zu machen, wickeln Sie die Schüssel mit einer klassischen Plastiktüte ein und befestigen Sie sie mit einem Gummiband.
Die Methode ist bekannt , weil sie die Feuchtigkeit der Blätter bewahrt und ein Austrocknen verhindert.
