Apfelessig ist nicht nur für seinen delikaten Geschmack, sondern  sozusagen auch für seine therapeutischen Eigenschaften  sehr bekannt   . Für die Herstellung wird der Apfelmost bzw. Apfelmost fermentiert, was bedeutet, dass er alle Vorteile der Frucht enthält, aus der er stammt:   Er ist eine Vitamin- und Mineralstoffquelle und hat schlankmachende Eigenschaften.

Seine trübe Flüssigkeit weist oft Sedimente auf, die auf seine Echtheit hinweisen, sofern es sich jedoch nicht um industriellen Ursprungs handelt. In diesem Fall wird es tatsächlich weitgehend gefiltert und pasteurisiert, wodurch viele Eigenschaften verloren gehen, genau diejenigen, die es zu einem einzigartigen und gesunden Produkt machen. Schließlich beeinträchtigt der Zusatz von Sulfiten zur Verlängerung der Haltbarkeit letztendlich seine organoleptische Reinheit und schwächt ihn.

Wenn es einerseits auch für die Reinigung des Hauses nützlich ist, kann man das nicht vom Essen behaupten.   Es wäre also besser, es zu Hause mit Heimwerken zuzubereiten.

Vielleicht wussten Sie das noch nicht, aber es ist nicht nur möglich, es ist auch super einfach! Für eine korrekte Gärung muss jedoch eine lange Ruhezeit einkalkuliert werden.

Mal sehen, wie es geht!

Ich mache Apfelessig so

Apfelessig ist reich an   Bakterien, die sich positiv   auf   den Darm auswirken.   Dies macht es zu einem Lebensmittel, das     das Sättigungsgefühl   vorwegnehmen kann und   als Hungervernichter wirkt. Darüber hinaus tragen die von   Phosphor  , Magnesium und   Eisen freigesetzten Mineralien   zu einer ordnungsgemäßen Stoffwechselfunktion bei und beschleunigen die Zerstörung und Beseitigung der mit der Nahrung aufgenommenen Fette. Aus diesem Grund gilt es als natürliches Schlankheitsmittel, für das es außer einem leichten Anstieg des sauren pH-Werts praktisch keine Kontraindikationen gibt. Nehmen Sie es nicht ein, wenn Sie an Gastritis oder Geschwüren leiden. Andernfalls geben Sie grünes Licht für die Verwendung in Ihrer täglichen Ernährung. Als Gewürz ist es delikat, aber lecker und verleiht unseren Rezepten Geschmack.

Die Zubereitung zu Hause ist einfach, aber eine Empfehlung ist angebracht. Kaufen Sie nur   Äpfel  aus biologischem   Anbau und aus der Region . Damit sie richtig fermentieren können, müssen sie völlig frei von Pestiziden sein. Tatsächlich entsteht dieses Lebensmittel erwartungsgemäß aus einem Fermentationsprozess, der durch die Authentizität der Früchte und ihren fortgeschrittenen Reifezustand beschleunigt wird.

Sie müssen Folgendes haben:

  • 5 grüne Äpfel
  • 1 Liter Wasser
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Liter gefiltertes oder abgekochtes Wasser

Sterilisieren Sie einen Literbehälter,   indem Sie ihn eine halbe Stunde lang in einem Topf mit Wasser kochen.

Lassen Sie es an der Luft trocknen.

In einem Topf einen Liter klares Wasser zum Kochen bringen. Nehmen Sie zwei Gläser und lösen Sie den Zucker auf. Lassen Sie es vollständig abkühlen.

Die Äpfel waschen, gut trocknen und in Stücke schneiden.

Geben Sie sie in den Behälter, gießen Sie dann kochendes Wasser und Sirup hinein und vermischen Sie alles gut. Die Früchte sollten vollständig in die Flüssigkeit eingetaucht sein. Mit steriler Gaze verschließen und mit einem Gummiband sichern. Mit einem Tuch abdecken und an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort aufbewahren.

Drei Wochen ruhen lassen und   von Zeit zu Zeit prüfen, ob die Äpfel nicht von Schimmel befallen sind. Nach 21 Tagen die Flüssigkeit abseihen (sie wird ein süßes Aroma haben) und in den Behälter zurückgeben.   Stellen Sie es erneut für 28 Tage ins Dunkel,   aber denken Sie daran, es jeden zweiten Tag umzurühren.

Nach dieser Zeit ist der Apfelessig bereit und kann nach Belieben verwendet werden.

Gesund, authentisch und von Ihnen gemacht! Was für eine Genugtuung!