Kirschen mit zu vielen Pestiziden, Spülen reicht nicht aus! Der Trick, sie zu beseitigen, besteht darin, kein Backpulver zu verwenden
Der Verzehr von Obst und Gemüse ist für eine gesunde Ernährung unerlässlich, doch nicht alle Verbraucher sind sich der Menge an Pestizidrückständen in diesen Lebensmitteln bewusst.
Um sie industriell herzustellen und Parasiten zu beseitigen, werden Insektizide, Herbizide und Fungizide eingesetzt, die unweigerlich auf unseren Tellern landen. Erdbeeren, Spinat, Nektarinen, Äpfel, Pfirsiche, Birnen, Kirschen, Weintrauben, Sellerie, Tomaten, rote Paprika und Kartoffeln. Es ist Kirschzeit, doch leider sind diese Früchte oft mit Pestiziden belastet. Wenn wir sie nicht aus biologischem Anbau kaufen, ist es wichtiger denn je, sie richtig zu waschen, um die meisten vorhandenen Chemikalien zu entfernen.
Kirschen mit zu vielen Pestiziden, Spülen reicht nicht aus! Der Trick, sie zu beseitigen, besteht darin, kein Backpulver zu verwenden
Wissen Sie, welche Früchte am stärksten mit Pestiziden belastet sind? Verschiedene in Italien und im Ausland durchgeführte Tests haben uns gezeigt (denken Sie an die Rangliste „The Dirty Dozen“), dass sich darunter Kirschen befinden , und wenn man bedenkt, dass diese Früchte normalerweise von Kindern sehr geliebt und verzehrt werden, müssen wir sehr vorsichtig sein. Der beste Rat ist, sie immer ökologisch zu kaufen . Sollte dies jedoch aus irgendeinem Grund nicht möglich sein, waschen Sie die Kirschen am besten sehr sorgfältig. Als? Hier sind zwei Lösungen dafür!
1. Essig und Wasser
Wie Äpfel und Weintrauben neigen auch Kirschen zu einer wachsartigen chemischen Beschichtung. Sie können es beseitigen, indem Sie die Früchte in einer Wasser-Essig-Lösung einweichen. Füllen Sie eine große Schüssel mit Wasser, fügen Sie eine Tasse weißen Essig hinzu und gießen Sie dann die Kirschen hinein. Lassen Sie sie 15 Minuten einweichen, bevor Sie sie gut ausspülen.
2. Salzwasser
Eine andere Möglichkeit, Kirschen gut zu waschen, ist mit Salzwasser. Diese Lösung wurde durch eine Studie wissenschaftlich validiert, die eine gute Pestizidentfernung mit einer 10 %igen Salzwasserlösung zeigte . Diese Methode hilft auch dabei, kleine Würmer zu beseitigen, die sich möglicherweise in den Kirschen verstecken.
3. Rotwein
Eine weitere wirksame Möglichkeit, Kirschen zu desinfizieren, ist die Verwendung von Rotwein. Tauchen Sie die Kirschen einfach in eine Schüssel mit einem Glas Rotwein und zwei Gläsern Wasser und lassen Sie sie etwa 10 Minuten einweichen. Dann spülen Sie sie einfach mit Wasser ab, bevor Sie sie verzehren.
4. Wasser und Backpulver
Eine weitere hervorragende Lösung, wenn wir Essig vermeiden möchten, ist die Verwendung von Backpulver . Natürlich muss es auch in diesem Fall mit Wasser in einer Dosierung von 1 Esslöffel pro Liter Wasser gemischt werden. Lassen Sie die Kirschen 15 Minuten einweichen und spülen Sie sie anschließend gut ab.
Hüten Sie sich vor der Cocktailwirkung von Pestiziden in alltäglichen Lebensmitteln!
Doch was viele Aktivisten beunruhigt, ist die kombinierte Exposition gegenüber vielen Pestiziden gleichzeitig, selbst in kleinen Mengen, was als „Cocktail-Effekt“ bekannt ist. „Obwohl die festgestellten Werte die Kontrollgrenzen nicht überschritten, fanden wir zu viele verschiedene Pestizide in denselben Lebensmitteln , was deren toxische Wirkung verstärken könnte“, heißt es im OCU-Bericht.
„Allerdings wurde der Cocktail-Effekt nicht untersucht“, betont er und prangert an, dass die potenzielle Wirkung kombinierter Pestizide „viel größer sein könnte als die isolierter Substanzen“.
Im Allgemeinen ist der Verzehr von Produkten biologischen oder ökologischen Ursprungs , „vorzugsweise zertifiziert“, der direkteste und effektivste Weg, unsere Belastung durch Pestizidrückstände zu reduzieren. Laut dem EFSA-Bericht von 2017 wurden Pestizidrückstände nur in 8,3 % der analysierten Proben gefunden (im Vergleich zu 43,9 % der nicht-biologischen Lebensmittel). Allerdings können diese Produkte teurer und schwieriger zu finden sein.
