Das weiß nicht jeder, aber Knoblauch im Kühlschrank aufzubewahren ist ein Fehler. Um es frisch zu halten, befolgen Sie diese praktischen Tipps.

Knoblauch zu konservieren   ist nicht so einfach, wie Sie denken. Es liegt auf der Hand, es gut zu machen. Die gängigsten Methoden führen dazu, dass der Knoblauch seinen Geschmack und sein Aroma verliert oder zu sprießen beginnt. Ein paar kleine Vorsichtsmaßnahmen stellen sicher, dass Ihr Knoblauch nichts davon tut, sondern   perfekt konserviert wird  und   alle Nähr- und Geschmackseigenschaften behält . Mal sehen, wie es zusammen funktioniert.

So lagern Sie Knoblauch richtig

Der ideale Ort zum Aufbewahren von Knoblauch ist eine    trockene, dunkle Speisekammer   , in der Sie den Knoblauch noch in der Zwiebel aufbewahren können. Die Temperatur in der Speisekammer sollte zwischen 10 und 15 Grad liegen, nicht weniger und nicht mehr. Sie sollten Knoblauch in einer Papiertüte aufbewahren, um ihn vor Feuchtigkeit zu schützen. Bewahren Sie es niemals   im Kühlschrank auf, denn   die Kälte, die Gemüse tendenziell besser konserviert, ist eigentlich nicht gut für Knoblauch. Wenn Sie ihn in der Speisekammer aufbewahren, bleibt Knoblauch  bis zu zwei Monate frisch   .

Alternative Konservierungsmethoden.

Wenn Sie keine Speisekammer haben, können Sie den   Gefrierschrank nutzen   . In diesem Fall ist der Knoblauch durch Frost länger haltbar, sogar bis zu sechs Monate. Vor dem Einfrieren   müssen Sie die Zwiebel reinigen,   indem Sie die Segmente und die Schale der Zwiebel entfernen. Anschließend können Sie sie in einen luftdichten Behälter geben und in den Gefrierschrank stellen. Wenn Sie Knoblauch verwenden müssen, nehmen Sie ihn einige Minuten vor der Verwendung aus dem Gefrierschrank.

Eine weitere wirksame Methode besteht darin,   den Knoblauch vakuumieren zu lassen   , damit er nicht durch Luft beeinträchtigt wird und somit nicht in kurzer Zeit verdirbt. Durch die Vakuumverpackung ist Knoblauch zudem über viele Monate haltbar. Allerdings müssen Sie zunächst   die Zwiebelstücke entfernen und nachdem   Sie auch die Schale entfernt haben, müssen Sie   die Zwiebel in den Staubsaugerbeutel legen. So   können Sie sie bequem verwenden, sobald Sie sie wieder öffnen.

Knoblauch   in Öl   ist eine weitere ideale und häufig verwendete Konservierungsmethode. Natürlich muss man sie wie immer gründlich reinigen und anschließend fünf Minuten kochen. Sobald sie abgetropft und trocken sind, können Sie sie in ein sterilisiertes Glas geben. Fügen Sie   extra natives Olivenöl hinzu, bis alles gut bedeckt ist   . Verschließen Sie das Glas fest, drehen Sie es um und stellen Sie es nach ein paar Stunden in die Speisekammer. Wenn Sie es öffnen, können Sie es nur in diesem Fall im Kühlschrank aufbewahren, jedoch einige Tage.  Seien Sie vorsichtig, alles muss gut sterilisiert sein,   um Botulismus und andere ernsthafte Probleme zu vermeiden.