Salat: So frisch war er noch nie | Der Trick des Küchenchefs, um es tagelang intakt zu halten
Wir haben alle schon einmal Salat gekauft, vielleicht sogar abgepackten Salat, nur um ihn dann im Kühlschrank zu vergessen und ihn nach ein paar Tagen wegzuwerfen . Doch es gibt zumindest einige Tricks, die Ihnen helfen können, das Gerät nicht schon einige Tage nach dem Kauf wegwerfen zu müssen. Dadurch können wir das enorme Problem der Lebensmittelverschwendung zumindest geringfügig reduzieren .
Eine Verschwendung in der Küche , die wir alle unbedingt vermeiden sollten. Tatsächlich ist es wichtig zu lernen, das Beste aus den Lebensmitteln, die wir mit nach Hause bringen, zu machen und so organische Abfälle in eine nützliche Ressource umzuwandeln.
Salat: So frisch war er noch nie. Der Trick des Küchenchefs, um es tagelang intakt zu halten!
Den ersten „Trick“, um frischen Salat länger haltbar zu machen, verrät uns Chefkoch Roberto Cruciani auf seinem Instagram-Profil zur „Zero Waste“-Kolumne und präsentiert uns seinen Tempeh-Salat.
Dies ist ein unschätzbar wertvoller Rat und auch sehr einfach zu befolgen. Wir übergießen unseren Salat einfach für ein paar Sekunden mit kaltem Wasser, wickeln ihn dann in ein Baumwolltuch und lagern ihn schließlich im Kühlschrank.
Hören Sie auf, Salatreste wegzuwerfen! Pflanzen Sie sie im Garten und erhalten Sie endlos frische Salate
Ein weiterer effektiver und einfacher Trick, um die Haltbarkeit von Salat deutlich zu verlängern, besteht darin, eine Pflanze im Garten zu haben. Bei dieser Methode wird der letzte Teil des Salats im Garten gepflanzt. Sobald Sie den ersten Salat geerntet haben, können Sie den letzten Teil des Kopfes wieder einpflanzen und den Vorgang immer wieder wiederholen. Tatsächlich kann die Vermehrung von Salat auch durch Stecklinge erfolgen.
Bereits nach 15 Tagen haben sich ein großer Teil des Kopfes, die ersten Wurzeln und die Blätter des zentralen Kopfes des Salats entwickelt. Gießen Sie Ihren Salat großzügig und fügen Sie Erde mit einem natürlichen Dünger hinzu . Es ist sehr wichtig, Salat in der Sonne zu pflanzen, da er nach und nach wächst. Wenn der Salat ausgewachsen ist, ernten Sie ihn und wiederholen Sie den Versuch noch einmal .
Auf diese Weise haben Sie jedes Mal eine neue, frische Salatpflanze auf dem Tisch und sparen außerdem den Kauf von Saatgut. Mit dieser Methode vermeiden Sie auch das Wegwerfen von Salatresten, können diese aber von Zeit zu Zeit anbauen, um neue Pflanzen hervorzubringen.
